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Les héliotropes au port dressé sont non seulement appréciées pour leur floraison violet foncé mais aussi pour le parfum de vanille qu‘elles dégagent lorsqu’elles sont exposées en plein soleil. Elles attirent ainsi les abeilles et les papillons. La floraison foncée des héliotropes permettent de créer de forts contrastes avec des plantes fleurissant dans les tons blanc ou jaune.